Mitarbeitende

Der Tätigkeitsbereich Speisenversorgung umfasst derzeit etwa 160 Mitarbeitende. Sie verteilen sich auf die Gesellschaften der Gesundheitsholding in etwa wie folgt:

  • 56 Prozent: Klinikum Lüneburg
  • 29 Prozent: Psychiatrischen Klinik Lüneburg inklusive Haus Westerholz
  • 10 Prozent: Seniorenzentrum Alte Stadtgärtnerei
  • 5 Prozent: Orthoklinik Lüneburg
  • Durchschnittsalter der Mitarbeitenden: 48,5 Jahre
  • Beschäftigung von Mitarbeitenden aus sieben Nationen

Weitere Zahlen

  • Einkaufsvolumen Lebensmittel: 2,5 Millionen Euro pro Jahr
  • Zu 90 Prozent bereits Umstellung von Einwegmaterial zu recycelbarem Material
  • Ca. 24.000 Teile (Besteck, Teller, Gläser, Tabletts) werden täglich gespült bzw. gereinigt
  • Wir kochen im Jahr etwa 340.000 Mahlzeiten.
    • Die Brötchen, die wir dafür brauchen, entsprechen in etwa dem Volumen des Lüneburger Wasserturms.
    • Die Menge an Milch, die wir benötigen, geben „umgerechnet“ circa 360 Kühe.