Zahlen, Daten, Fakten

Mitarbeiter

Der Geschäftsbereich Speisenversorgung umfasst derzeit etwa 110 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen. Die meisten Kollegen, etwas mehr als die Hälfte, sind im Klinikum Lüneburg im Einsatz. Circa 29 Prozent der Mitarbeiter arbeiten in der Psychiatrischen Klinik Lüneburg inklusive Haus Westerholz. Im Seniorenzentrum Alte Stadtgärtnerei und der Orthoklinik sind etwa 15 Prozent der Mitarbeiter tätig, in der Orthoklinik etwa 5 Prozent (siehe Abbildung).

Beispiel

Wir kochen etwa 340.000 Mahlzeiten im Jahr. Die Brötchen, die wir dafür brauchen, entsprechen in etwa dem Volumen des Lüneburger Wasserturms. Die Menge an Milch, die wir benötigen, geben „umgerechnet“ circa 360 Kühe.